หากเอ่ยถึง "เมี่ยง" หลายคนคงมีภาพในใจปรากฎขึ้นมาหลากหลายหน้าตาและรูปร่าง เช่น เมี่ยงคำ เมี่ยงปลาทู เสียมากว่า ทว่าเมื่อเอ่ยถึง "เมี่ยง" ของชาวล้านนาเป็นคำเมืองในภาคเหนือนั้นจะมีหน้าตาและรสชาติไม่เหมือนกัน เมี่ยงสำหรับชาวล้านนา เป็นอาหารท้องถิ่นที่มีมานับร้อยปี จนกลายเป็นภูมิปัญญาที่ส่งต่อการทำเมี่ยงมาจากรุ่นสู่รุ่นเลยทีเดียว ด้วยประโยชน์จำนวนมากที่แฝงไว้ในรสชาติฝาดอมเปรี้ยว แต่สำหรับคนรุ่นใหม่นั้นการบริโรคเมี่ยง อาจไม่ใช่คำตอบสำหรับพวกเขาเท่าไรนัก

https://www.pptvhd36.com/news/%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%94%E0%B9%87%E0%B8%99%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%99/65121