(น.) เกิดจากการที่ร่างกายขาดสารไอโอดีน ซึ่งเป็นสารที่สำคัญอย่างยิ่งต่อการสร้างฮอร์โมนของต่อมไทรอยด์หรือที่เรียกว่า "ไทรอยด์ฮอร์โมน" ซึ่งไทรอยด์ฮอร์โมนนี้จะเข้าสู่กระแสเลือด ซึ่งทำหน้าที่ควบคุมอวัยวะต่างๆ ของร่างกายให้ดำเนินไปตามปกติ และกระตุ้นให้เกิดการเจริญเติบโตทั้งร่างกายและพัฒนาการ โดยเฉพาะระบบสมองและประสาท ทั้งยังมีผลต่อการสร้างโปรตีนของกล้ามเนื้อ หากร่างกายของเราได้รับสารไอโอดีนไม่เพียงพอ จะมีผลทำให้การสร้างไทรอยด์ฮอร์โมนในร่างกายเกิดปัญหา เกิดการเสียสมดุลในการควบคุมการทำงานของต่อมไทรอยด์ มีผลต่อ IQ สติปัญญาของเด็ก